Komora chłodnicza to urządzenie, które służy do przechowywania produktów spożywczych ze względu na ich trwałość, która to zależna jest od temperatury, w której są składowane. Działanie chłodnic opiera się na obniżaniu temperatury. Zjawisko chłodzenia ma zastosowanie w wielu dziedzinach naszego życia, trudno wyobrazić sobie silnik spalinowy czy elektryczny, bez towarzystwa układu chłodzącego. Niemożliwość obniżenia temperatury metalowych elementów i oleju doprowadziłaby do przegrzania i uszkodzenia urządzenia.
Chłodzenie stosuje się również obecnie do zniwelowania niebezpieczeństwa związanego ze szkodliwym promieniowaniem reaktora jądrowego w Japonii. Chłodzenie odbywa się za pomocą śmigłowców, z których zrzucana jest woda na budynki przemysłowe. Choć ta metoda wymaga konsekwencji i długoterminowości w stosowaniu, przynosi zadowalające efekty. Typowe magazyny chłodnicze mają wygląd komory, stąd ich popularna nazwa odnosząca się właśnie do tego skojarzenia. Typologicznie chłodnie można podzielić ze względu na utrzymywaną temperaturę w jej wnętrzu na: chłodnie od 0 stopni Celsjusza w górę i mroźnie, w których temperatura może być od – 40 do 0 stopni C. Mroźnie niskotemperaturowe charakteryzują się wysokością temperatury poniżej -40 stopni, a w kriogenice jest ona dwa razy niższa.
Chłodnie działają w oparciu o podstawowe prawa fizyczne, te najprostsze posiadają chłodnicę, która wychładza powietrze. Za jej pomocą pobierana jest energia cieplna z pomieszczenia, która w wyniku sprężania i rozprężania jest transportowana do skraplacza i rozproszona zostaje po całym otoczeniu.









